野葡萄

野葡萄(野生葡萄的“好”处)

小时候,眼里总是充满好奇,看到结果子的植物,第一反应便是能不能吃,尤其是随处可见的一种植物,枝头上挂满黑黝黝的果子,小伙伴们抢着吃。

长大之后,才知道,这种黑黝黝的果子,在家乡叫野葡萄,实际上学名叫龙葵,它的整个植株,包括成熟的果实都可以食用,而我们小时候只知道吃果子,可能这便是地域差别吧。

刚才拿着龙葵的照片给老太太看,问她吃过没,她说小时候没少吃,而且龙葵草还可以做成美食。于是,像认真听课的小学生一样,听她讲她们小时候吃龙葵草的事情。

龙葵草经过处理之后,做成美食

龙葵草对土壤不挑剔,所以即便在北方,也是很常见。而且它的适应能力很强,既能耐旱还能耐湿,所以,不管是山上,还是地畔都能见到它。

其实,龙葵草在没有结果之前,它的叶片和花朵都和辣椒的植株很像,如果不开花,混在辣椒苗里,估计不仔细看,都会“鱼目混珠”。

龙葵草在茎叶比较嫩的时候,被当作野菜一般,摘回家,做成各种美食。但是,龙葵草含有某些成分生物碱,不适宜生食,在食用之前,必须经过高温焯水,再浸泡一下,才能食用。

老太太说,她们小时候姊妹多,一共7个孩子,也算是大家口,为了填饱肚子,放学经常去挖野菜,回家做成各种食物。

龙葵草在茎叶很嫩的时候,摘一些回家,焯水之后,炒着吃,或者凉拌,有时候也会和野菜一起包包子。但是更好吃的做法是,和鸡蛋一起煮汤,很好吃,如果再加点瘦肉进去,就是人间美味了。

听老太太描述的时候,看到她有个吞咽的小动作,估计也是很怀念小时候的味道吧。

龙葵草用来喂家禽,还可做药用

老太太说,小时候住在平房里,笼子里养了几只鸡,为了能有鸡蛋吃,她和妹妹经常去挖婆婆丁、车前草、马齿苋等,回来剁碎,鸡很喜欢吃。

采龙葵草的时候,也会顺带摘一些回家,稍老的茎叶都剁碎喂鸡了。老太太说,自己的姥爷是学医出身,龙葵草喂鸡,可以提高抵抗力,避免一些病害发生。

所以,她们经常采龙葵草回来喂鸡,鸡也长得很好,家里过节就有鸡蛋吃了。

另外,龙葵草晒干以后,可入药,但是要在医生的指导下食用哦,不可乱用。

黑黝黝的龙葵草果子,可以吃,但是请管住嘴

听到老太太在讲有关于龙葵草的事情,老爷子凑过来说:“我们小时候叫yanyou(拼音,家乡话,四声,不知道这2字咋写),今年葡萄架下还长了几棵,结的果子我吃了”,顿时觉得错过了人间美味。

龙葵草的果子在没成熟之前是绿油油的,有光泽度,像小葡萄一样,估计这也是小时候叫野葡萄的原因吧。果子还没成熟的时候,是不能食用的,会中毒。

当龙葵草的果子呈黑黝黝的颜色之后,便是果子成熟了,这样的果子是可以入口食用的,但是不要贪多哦。因为这黑果子比较寒凉,而且利尿,尤其是孕妇,不要嘴馋哦!

而且龙葵草的果子有微毒,一次性吃太多,身体素质差会容易中毒。毕竟这果子看着遍地都是,却是能入药的果子,所以不能多吃,如果想利用它的药用,还是得遵照医嘱。

老太太再三叮嘱我,以后看到龙葵果子不要吃,自己的身体自己不爱惜,谁爱惜,好吧,体寒是硬伤(此处省略小时候吃龙葵果子的事情,想念那股甜味)。

在农村,常见的龙葵草,还有那诱人的黑黝黝的果实,你吃过吗?欢迎分享龙葵草做出来的美食,有机会一定尝试一下。

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